Swiss Life

Когда вы попадаете в Швейцарию, вы наверняка услышите такие слова как “Znueni” и “Zvieri”. Чтобы понять о чем идет речь, привожу наглядную картинку времени принятия пищи в Швейцарии: По этому времени живет большинство швейцарцев. Не удивляйтесь, если придя на обед в час дня, вы увидете полупустой ресторан :-) Это нормально, ведь все уже давно пообедали. Не удивляйтесь и в случае, если ваш коллега будет настройчиво приглашать вас сделать кофе-паузу в пол 10-го – 10 часов утра. Для офисных работников “Znueni” и “Zvieri” – это кофе-паузы, которых они придерживаются довольно строго. Швейцарцы, в основном, ранние пташки, встают рано и полноценного завтрака как такового нет – это может быть просто кофе с круасаном или тарелка мюслей, поэтому к 10 часам все уже голодные и бегут идут на легкий перекус. Похожая ситуация и с полудником “Zvieri”. К этому распорядоку дня всех в Швейцарии приучают еще с детского садика, поэтому приехав в Швейцарию, вам скорее всего придется тоже перестраиватьс...

Очень часто в Швейцарии можно услышать жалобы вновь прибывших о том, что здесь нет “наших” продуктов и вообще здесь всё не так :-) Поэтому я решил поделиться нашими знаниями и наработками в области питания. Список продуктов не полный и больше относится к тому, что мы любим. Если чего-то нет в этом списке, то это не значит, что этого нет в Швейцарии, просто нас это не интересует :-) Томатный сок Продается не везде, всё зависит от региона и размера магазина. Чем ближе к границе с Германией, тем чаще попадается и тем он вкуснее. Мы покупаем в Германии в сети магазинов Kaufland – томатный сок с добавлением морской соли. Маринованные огурцы Маринованные огурцы можно найти повсеместно, встречаются с разными маринадами, более уксусные, менее уксусные и т.д. Красная икра В Швейцарии икру разделяют на икру (Kaviar) и на “яйца рыбы” (Rogen – необработанная рыбья икра), поэтому и искать красную икру нужно по правильному названию, а иначе вам предложат черной икорки :-) Селедка Селедка бы...

Как-то так сложилось, что после университета я не был озабочен контролем собственного веса. Меня в общем всё устраивало. Мне кажется, что до 27 лет лишний вес меня вообще не беспокоил. Лишние килограммы быстро приходили и так же быстро уходили.   В 27 лет я переехал в Швейцарию. В то время мой вес был около 92 килограмм. И уже начиная с того момента меня начало преследовать чувство, что не помешало бы и похудеть немного. Но тем, что нельзя измерить, нельзя и управлять. Поэтому в декабре 2007 года (как раз под Новый год) мы купили весы. Весы показали 97 кг. С того времени мой вес колебался около этой отметки, но уже сам по себе никуда не уходил. Вот тут я и понял, что прошла молодость :-) И без труда, уже не вытащишь и рыбку из пруда. Начал задумываться о том, что и как я ем. Стал регулярно (пару раз в неделю) заниматься спортом на работе  – футбол и сквош, но отметка весов показывала всё те же 97 кг (+/- 0.5 кг). Обновился гардероб, штаны 2007 года были засунуты на дальнюю...

После переезда в Швейцарию мы довольно быстро обзавелись гейзерной кофеваркой. Перепробовав несколько сортов кофе, мы остановились на кофе из Migros – Exquisito Rostkaffee gemahlen, ко торый нам понравился больше всего. Покупали уже молотый кофе. Кофе получался вкусным и поэтому вопрос о том, как правильно молоть кофе сильно не беспокоил :-)  Перед новым годом в коллекцию кофеварок добавился френч-пресс. Основным доводом в пользу френч-пресса был относительно быстрый и простой способ приготовления кофе. В результате у нас появились две модели: кружка с прессом BISTRO и кофейник KENYA . Для первой заварки кофе в френч-прессе был взят мигросовский кофе, который использовался для гейзерной кофеварки. Результат очень сильно разочаровал и был немедленно вылит в раковину. Пить получившиеся помои было невозможно. Но куча народу в интернете нахваливали френч-пресс и получавшийся кофе, поэтому было решено еще немного поэкспериментировать. Во-первых, решили сменить сорт кофе и по совету з...

Мы решили приготовить суши дома. Первый этап - это теоретическая подготовка. В интернете можно найти множество советов и рекомендаций как это сделать. Изучили какие ингредиенты нужны для приготовления суши, как правильно готовить суши, а также тонкости и нюансы приготовления. В Швейцарии любят восточную кухню, поэтому в магазинах всегда есть специализированные отделы. Например, в Migros/Coop есть отделы тайской и японской кухни. В этих отделах можно найти всё необходимое для приготовления блюд этих стран. Так что, у нас не возникло никаких трудностей, чтобы тщательно подготовиться :) Были куплены следующие продукты: Соевый соус Уксус для риса Японский хрен Васаби Рис Имбирь маринованный Водоросли нори Бамбуковый коврик для заворачивания ролов Вот как это все выглядит: Главное в приготовлении суши - это правильно сварить рис. Вот тут и оказывается, что есть множество рекомендаций и советов, как это сделать правильно, но все они чем-то отличаются друг от друга. Поэтому ничег...

Я уже писал , что в этом году на Новый Год и Рождество, а также на день рождения моей жены, мы купили шампанское "Крым". Нашли мы его в торговой сети Denner. Первая возможность сравнить шампанское выпала на Новый Год. Новый Год мы отмечали в Цюрихе с нашими друзьями из Италии. Мы принесли с собой "Крым", они - "Ferrari". Так что мне удалось сравнить не только "Крым" украинский и швейцарский, но еще попробовать итальянского шампанского. В результате я могу сказать, что шампанское "Крым" в Швейцарии не хуже, чем в Украине и наоборот :) А вот от итальянского шампанского "Ferrari" у меня остались противоречивые чувства. С одной стороны - оно мне не понравилось, но с другой стороны - надо учесть, что "Крым" - это сладкое шампанское, а "Ferrari" - это сухое, поэтому пробовать после сладкого сухое всегда не просто. Я даже немного скривился, когда пробовал "Ferrari", чем вызвал недоумение моих друзей. Н...