Швейцарские аналоги наших продуктов

Очень часто в Швейцарии можно услышать жалобы вновь прибывших о том, что здесь нет “наших” продуктов и вообще здесь всё не так :-) Поэтому я решил поделиться нашими знаниями и наработками в области питания. Список продуктов не полный и больше относится к тому, что мы любим. Если чего-то нет в этом списке, то это не значит, что этого нет в Швейцарии, просто нас это не интересует :-)

Томатный сок

Продается не везде, всё зависит от региона и размера магазина. Чем ближе к границе с Германией, тем чаще попадается и тем он вкуснее. Мы покупаем в Германии в сети магазинов Kaufland – томатный сок с добавлением морской соли.

Маринованные огурцы

Маринованные огурцы можно найти повсеместно, встречаются с разными маринадами, более уксусные, менее уксусные и т.д.

Красная икра

В Швейцарии икру разделяют на икру (Kaviar) и на “яйца рыбы” (Rogen – необработанная рыбья икра), поэтому и искать красную икру нужно по правильному названию, а иначе вам предложат черной икорки :-)

Селедка

Селедка бывает разная и в основном ее продают в виде консервов с разными соусами, например, в майонезном, горчичном или томатном. Но можно найти и филе в собственном соку с добавлением масла. Отлично подходит для салата “селедка под шубой”. Филе уже почищенное: без косточек и без кожи.

Скумбрия горячего копчения

Скумбрия горячего копчения продается без проблем, а вот холодного копчения найти пока не удалось.

Кефир

Кефир немного отличается от нашего по консистенции, но в общем очень похож. Бывает с разными ароматизаторами, например, банановый, клубничный и т.д.

Творог

Творог имеет более гомогенную структуру (более жидкий, а не рассыпчатый), подходит для творожных запеканок.

Сметана

Обычная сметана. Бывает разной жирности.

Сгущенка

Сгущенку тут любят и продают почти в каждом магазине. Нужно просто знать ее немецкое название. Мы покупаем в Coop в тюбиках, но можно купить и в банках похожих на наши в Migros. Также можно купить и вареную сгущенку.

Творожные сырки

Я их любил еще в Киеве. Мы покупаем их в Германии в сети Kaufland от фирмы Lakomka. В последнее время они начали появляться и в Швейцарии, но по более высокой цене, чем в Германии.

Семечки

Продаются сырыми и уже почищенными. Пожарить их на сковородке дело 5-ти минут.

Гречка

Такую как у нас гречку найти так и не удалось. Она продается в Швейцарии, но отличается по цвету и вкусу. Поэтому иногда приходится заглядывать в сеть русских магазинов Mix-Markt. Здесь нужно быть осторожным, так как в Mix-Markt продаются много видов гречки от разных производителей и не все отличаются хорошим качеством.

Пшено

Я не любитель, но кому надо, то легко можно найти по названию.

Укроп

Продается как свежий, так и в виде специй.

Сода

Обычно нужна для выпечки, продается повсеместно.

Кукурузный крахмал

Обычно нужен для выпечки, десертов и, конечно же, фондю :-) продается повсеместно.

Манная крупа (манка)

Любителям манной каши, но в Швейцарии она продается в отделах для выпечки.

Фото в таблице приведены для примера, в зависимости от магазина упаковка может отличаться, но зная немецкое название вы всегда найдете то, что вам нужно – просто спросите у продавцов.

Фото

Немецкое название

Русское название

Tomatensaft Томатный сок
Kühne Gewürzgurken Gewürzgurken Маринованные огурцы
Lachsrogen Красная икра
Heringfilets

Matjes Filets
Селедка
heißgeräucherte Makrele Скумбрия горячего копчения
Naturaplan Bio Saure Buttermilch nature Tetra Buttermilch Кефир
Halbfettquark nature Quark Творог
Naturaplan Bio Saurer Halbrahm Sauerhalbrahm Сметана
Kondensierte gezuckerte Vollmilch Kondensmilch

Kondensierte gezuckerte Vollmilch

Сгущенка
Quark Riegel
Frischer Quark in Glasur
Творожные сырки
Naturaplan Bio Sonnenblumenkerne Sonnenblumenkerne Семечки
Buchweizen Гречка
Naturaplan Bio Gelbhirse Hirse Пшено
Betty Bossi Dill 1 Bund Dill Укроп
Coop Natron Natron Сода
Maizena Maisstärke für die leichte Küche Maisstärke Кукурузный крахмал
Coop Hartweizengriess Hartweizengriess Манная крупа или манка

Если вас всё же не устраивает вкус немецких/швейцарских аналогов, то всегда можно обратиться за помощью в русские магазины. Они есть как в Швейцарии, так и в Германии.

Комментарии

  1. Привет, Юра!

    А таранька, таранька где!? :)

    Руст.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Привет, Рустам!

      Точно! Про тараньку забыл :-) но за этим точно придется в русский магазин ехать.

      Юра.

      Удалить
  2. Большое спасибо, очень полезная статья.

    Буду признательна, если сможете посоветовать какие-то бренды маринованных огурцов и помидоров с небольшим количеством уксуса (желательно, те, что продаются в швейцарских магазинах, так как у меня нет машины, а до Германии без нее далековато). Спасибо!

    Очень жаль, что тема каш не раскрыта. Из нормальных я пока нашла только овсяные хлопья (крупнее и мельче) и хлопья из спельты (Dinkelflocken), которые я добавляю в овсяные в небольшом количестве для разноообразия. Хлопья 5 злаков считаю не очень съедобными. На этом моя фантазия заканчивается. К счастью, удается немного привозить и получать в качестве посылок из Украины каш Нордик с различным составом, пытаюсь растянуть их подольше и готовлю только ребенку, а сама ем мюсли. Но это ж не дело. Все хочу что-то тут найти съедобное.

    О, и еще. Есть ли тут манка в виде крупы? На сайте Коопа на слово Griess выпадает только детское питание и несколько, похоже, уже готовых к употреблению субстанций в маленьких баночках.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Привет, Ксения!

      Мы остановили свой выбор на Kühne Gewürzgurken knackig-würzig mit feinen Gewürzen.

      Кашами не увлекаемся, поэтому трудно что-то посоветовать.

      Манка есть, я обновил пост - добавил эту информацию.

      Юра

      Удалить
    2. Спасибо большое! Так манной каши захотелось. :)

      Кстати, что-то в связи с манной кашей вспомнилось. Черешневое варенье здесь вкусное (Schwarze Kirschen). На Украине одно время продавалось такое одной популярной украинской марки, а потом куда-то исчезло. А тут навалом разных фирм и разных расфасовок. На круассан намазать... Мммм....

      Удалить
    3. Круассан, да с черешневым вареньем... пойду кофе заварю.

      Юра.

      Удалить
    4. Здравствуйте, Ксения! Если Вы недалеко от Берна, то там есть русский магазин на Thunstrasse 107, где Вы найдёте всё необходимое в "оригинальной версии", не нужно будет искать аналоги. В Женеве тоже много магазинов с русскими продуктами. Если нужны адреса, телефоны, спрашивайте, напишу подробнее.

      Удалить
  3. Этот комментарий был удален автором.

    ОтветитьУдалить

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Как правильно ездить на Toyota Prius

Как получить права в Швейцарии